- Четвертый рецепт (с мясом птицы)
-
Четвертый рецепт (с мясом птицы)
Выбрать зрелые, крепкие, одинакового размера помидоры, аккуратно вырезать у них острым ножом или выбрать чайной ложкой мякоть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Жареное мясо птицы нарезать мелкими кубиками, добавить отварные или жареные грибы, все перемешать, посолить по вкусу. Полученным фаршем наполнить помидоры и на каждый помидор положить кружок яйца. Уложить фаршированные помидоры на блюдо, украсить зеленью.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.